광주 화정동 24시 맛집 도야지한마리 짚불초벌 제주 오겹살, 솔직 후기 대방출!
야식 생각 간절한 밤, 갑자기 꼬르륵~ 거리는 배꼽시계 때문에 잠 못 이루는 당신! 걱정 마세요! 광주 화정동에 24시간 풀가동에 짚불 초벌 향 가득한 제주 오겹살 맛집, "도야지한마리"가 있으니까요! 제가 직접 다녀와서 맛, 분위기, 가격까지 꼼꼼하게 분석했어요. 궁금하시죠? 그럼 지금 바로 드루와~ 드루와~!
워터에이징 숙성 오겹살, 입안 가득 육즙 파티!
워터에이징? 뭔가 있어 보이는데? 싶죠? 맞아요! 1~2℃의 차가운 물속에서 숙성시키는 워터에이징 기법은 고기의 육질을 부드럽게 만들어주고 육즙 손실은 최소화해준대요. 한 입 베어 무는 순간 팡! 하고 터지는 육즙에 감탄사 연발! 육즙 가득한 오겹살과 짚불 초벌향의 조화는… 말해 뭐해! 그냥 예술이었어요!
짚불 초벌의 마법, 풍미 UP! 잡내 DOWN!
짚불 초벌은 단순히 퍼포먼스가 아니었어요! 짚불에 초벌하면서 돼지고기 특유의 잡내는 싸악 잡아주고 은은한 짚불 향이 고기 깊숙이 스며들어 풍미가 두 배, 세 배, 아니 열 배는 더 좋아지는 마법! 덕분에 더 맛있게 먹을 수 있었어요.
24시간 영업, 야식 성지 인정? 어 인정!
늦은 밤 출출할 때, 야식 생각날 때! 24시간 언제든 달려갈 수 있는 도야지한마리! 저도 야식 킬러인 친구랑 새벽에 갔는데 사람들이 꽤 있더라고요? 역시 맛집은 시간을 가리지 않는구나 싶었죠. 야식 맛집으로 인정합니다!
도야지한마리, 가성비 끝판왕 세트 메뉴!
저는 친구와 2인 세트(39,000원)를 주문했어요. 제주 오겹살, 항정살, 뽈살, 황제살까지 다양한 부위를 푸짐하게 즐길 수 있는 가성비 끝판왕 메뉴! 특히 뽈살은 사장님이 살짝 덜 익혀 소고기처럼 먹는 게 꿀팁이라고 알려주셨어요. 사장님 센스 최고!
밑반찬 맛집, 푸짐한 한 상에 감동!
고기 맛도 중요하지만, 밑반찬도 중요하잖아요? 도야지한마리는 밑반찬 맛집이라고 해도 될 정도로 다양하고 푸짐한 밑반찬이 나왔어요. 불판에 구워 먹는 고사리, 묵은지, 콩나물은 기본! 거기에 홍어무침, 김치, 파절이, 콩가루, 멜젓, 김치찌개까지! 상다리가 부러질 것 같았어요. 특히 구운 고사리와 오겹살의 조합은… 진짜 꼭 드셔보세요! 두 번 드세요!
쫄깃한 오겹살과 부드러운 뽈살의 콜라보!
워터에이징 숙성 덕분에 오겹살은 육즙 가득 쫄깃쫄깃! 뽈살은 육즙 팡팡 터지는 부드러운 식감! 쌈 채소에 구운 야채, 멜젓 소스까지 넣어 한 쌈 싸 먹으면 게임 끝! 입안 가득 퍼지는 풍미에 정신을 못 차릴 정도였어요.
화정동 고기 맛집, 도야지한마리 추천 백만 개!
후식까지 완벽한 코스, 볶음밥은 필수!
배가 터질 것 같았지만, 한국인의 디저트 배는 따로 있잖아요? 후식 볶음밥까지 야무지게 볶아 먹었어요. 남은 고기와 김치, 밥을 볶아 먹으니 꿀맛! 고소한 볶음밥으로 마무리까지 완벽했어요! 후식 냉면이나 누룽지도 있다고 하니 취향에 따라 골라 드세요.
다시 찾고 싶은 맛, 단골 예약!
짚불 초벌과 워터에이징 숙성으로 탄생한 최고의 제주 오겹살, 푸짐한 밑반찬, 24시간 영업까지! 도야지한마리는 안 갈 이유가 없는 곳이었어요. 화정동 고기 맛집을 찾는다면, 야식이 생각난다면 무조건 도야지한마리! 저도 조만간 재방문 예정입니다!
총평:
- 맛: 짚불 초벌 향 가득한 육즙 폭탄 오겹살! 밑반찬도 훌륭해요! (5/5)
- 가격: 2인 세트 39,000원으로 가성비 갑! (5/5)
- 분위기: 깔끔하고 편안한 분위기! (4/5)
- 서비스: 친절한 사장님 덕분에 기분 좋게 식사했어요! (5/5)
- 청결: 깨끗하게 관리되는 매장! (5/5)
매장 정보:
- 업체명: 도야지한마리 화정점
- 주소: 광주 서구 군분2로 17 1층 (네비게이션 검색 필수!)
- 전화번호: 062-365-1224 (예약 및 문의)
- 영업시간: 24시간 연중무휴
- 주차: 건물 뒷편 지하주차장 이용 가능
꿀팁:
- 뽈살은 살짝 덜 익혀 소고기처럼 먹어보세요! 신세계가 열립니다!
- 구운 고사리와 오겹살의 조합은 환상적! 꼭 같이 드세요!
- 후식 볶음밥은 선택 아닌 필수! 놓치지 마세요!
자, 이제 당신도 도야지한마리의 매력에 푹 빠질 준비 되셨나요? 어서 달려가세요!🏃♀️🏃♂️